Top 8 des pailles pour les bars & restaurants

Saviez-vous que les pailles en plastique sont parmi les déchets les plus retrouvés sur les plages? 


La raison principale est qu’elles sont très difficiles à recycler et que par conséquent, une part non négligeable d’entre elles est jetée dans la nature. Au mieux, elles finissent brulées en dégageant des vapeurs toxiques.


Les plus gros pourvoyeurs de pailles sont les restaurateurs, hôteliers, bars et débit de boissons. Si vous exercez ce métier, vous pouvez changer de pailles pour améliorer votre impact environnemental.

Et ce n’est pas nécessairement plus cher ou contraignant !


Ci-dessous, vous trouverez 8 types de pailles passées au crible selon différents critères pour vous aider à faire un choix.


Pailles réutilisables


Si vous avez les moyens de laver des pailles avec un lave-vaisselle, votre meilleure option est de vous procurer des pailles réutilisables. Leur coût est très facile à amortir sur une courte durée et elles sont bien plus écologiques que les pailles en plastique, immédiatement jetables et difficiles à recycler.

Nous choisissons 6 critères pour les évaluer :


  • La solidité: la paille résiste-t-elle aux chocs, à la pression, à la manipulation ?
  • La facilité de nettoyage
  • Le potentiel de réutilisabilité
  • Le rapport coût/durabilité: le coût unitaire est-il intéressant par rapport à la durée de vie ? Note: Les prix sont exprimés TTC (toutes taxes comprises), hors frais de livraison.
  • La note écologique: la paille est-elle facilement recyclable, compostable, les matériaux sont-ils renouvelables/polluants ?
  • L’esthétique: la paille plaît-elle à la clientèle ? Est-elle originale, attirante, et désirable ?

1- Pailles en verre


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  • Solidité : 1/5

Les pailles en verre sont parmi les plus fragiles et peuvent se briser au moindre choc important. Il faut donc les manier avec précaution, et prévoir un réassort fréquent.

  • Facilité de nettoyage : 3/5

Elles se nettoient facilement, à la main ou au lave-vaisselle. Toutefois, elles peuvent être sujettes aux traces de calcaire si elles sont nettoyées trop rapidement dans une eau calcaire.

  • Réutilisabilité : 5/5

Leur potentiel est virtuellement infini si elles sont bien entretenues

  • Rapport Coût/Durabilité : 4/5

Les pailles en verre sont relativement peu chères pour une très bonne durée de vie. Comptez environ 375€ pour 500 pailles (75 centimes la paille)

  • Note écologique : 4/5

Le verre est très facilement recyclable et présente un fort intérêt écologique. L’impact environnemental est faible.

  • Esthétique : 2/5

D’aspect plutôt banal, les pailles s’accorderont très bien avec des verres en verre.

 

Score :19


2- Pailles en acier


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  • Solidité : 5/5

L’acier est extrêmement solide. Seule une très forte pression peut déformer la paille. Elle résiste très bien aux chocs. Ce sont les pailles les plus résistantes de notre sélection.

  • Facilité de nettoyage : 3/5

Se lave aussi bien à la main (avec un goupillon) qu’au lave-vaisselle. Attention, il est plus difficile de les laver si elles sont recourbées. Comme elles ne sont pas transparentes, il peut être ardu d’évaluer leur état de propreté.

  • Réutilisabilité : 5/5

Réutilisables à l’infini. Excellente durée de vie.

  • Rapport Coût/Durabilité : 1/5

Malheureusement, les pailles en acier sont les plus chères à l’unité. Si vous avez un bon budget, leur achat est intéressant et leur coût sera amorti dans la durée. Mais attention, les pailles sont parfois volées par les clients…Comptez 300-400 euros environ pour 500 pailles.

  • Note écologique : 4/5

L’acier est recyclable à 100%, c’est un produit transformé mais extrêmement durable.

  • Esthétique : 5/5

Leur aspect chromé, reluisant est apprécié de tous. Le choix de couleurs (or, argent, irisé) ravira hommes, femmes et enfants. Elles ont vraiment la classe ! Parfaites pour les cocktails bien frais.


Score: 23 


3- Pailles en silicone


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  • Solidité : 5/5

Sauf à les sectionner au ciseau, les pailles en silicone sont incassables, résistent au choc et à la pression ainsi qu’aux températures élevées.

  • Facilité de nettoyage : 2/5

Il peut être difficile de les laver à la main. Lavage au lave-vaisselle recommandé. Résiste très bien à la chaleur jusqu’à 250°C.

  • Réutilisabilité : 3/5

Excellent potentiel. Le silicone peut se dégrader sur le long terme mais reste une bien meilleure alternative au plastique.

  • Rapport Coût/Durabilité : 2/5

Les pailles sont relativement chères pour leur potentiel. Nous les préférons pour un usage familial. Comptez 300-350 euros pour 500 pailles.

  • Note écologique : 3/5

Le silicone est un produit issu de l’industrie chimique, mais très sain et très durable.

  • Esthétique : 3/5

Couleurs vives très appréciées des enfants. Toucher lisse et agréable.


Score: 18


4- Pailles en bambou


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  • Solidité : 3/5

Pailles assez solides, elles peuvent se fêler sous la pression mais résistent aux chocs.

  • Facilité de nettoyage : 4/5

Se nettoie à la main ou en lave-vaisselle. Les couleurs peuvent pâlir à la longue sans altérer la qualité de la paille.

  • Réutilisabilité : 4/5

Durée de vie virtuellement infinie si l’entretien est bon. Plus la paroi est épaisse, plus la paille est durable.

  • Rapport Coût/Durabilité : 5/5

Nous pensons que ce rapport est le meilleur de toutes les pailles évaluées. Comptez 280€ pour 500 pailles.

  • Note écologique : 4/5

Ces pailles ne subissent presque aucune transformation, ne contiennent pas de pesticides, de vernis. Le bambou est très facile à faire pousser et ne nécessite que très peu d’eau.

  • Esthétique : 3/5

Les personnes sensibles à l’écologie adoreront l’aspect brut et végétal de la paille. Le toucher est lisse, mais la langue peut trouver la texture râpeuse.

 

Score: 23 


Pailles jetables, à usage unique


Pour une raison ou pour une autre, vous ne souhaitez pas vous encombrer de pailles à laver dans votre commerce.


Pour autant, ce choix peut se concilier avec des pailles écologiques. Voici notre sélection de pailles jetables pour limiter au maximum votre empreinte écologique, montrer à vos clients que vous vous souciez de l’environnement et de leur confort de boisson tout en maîtrisant vos coûts.


L’avantage des pailles jetables est aussi qu’on ne risque pas de vous les voler ou de les abîmer. Vos clients les utiliseront comme ils veulent, elles sont à usage unique.


Nous ne retenons que 4 critères pour cette sélection : la solidité, le coût, la note écologique et esthétique.

 

5- Pailles en blé

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  • Solidité : 1/5

Ces pailles sont cassables, elles résistent bien aux chocs mais la moindre pression peut les briser et les rendre inutilisables.

  • Coût : 5/5

Ce sont certainement les pailles jetables les moins chères. Compter environ 35€ les 1000 pailles, 170€ les 5000 pailles et 250€ les 10000 pailles.

  • Note écologique : 4/5

Produit quasiment brut, entièrement recyclable, compostable.

  • Esthétique : 2/5

Sans fioritures, les pailles en blé donneront une ambiance « comme à la campagne » à vos boissons.


Score: 12 


6- Pailles en pâtes alimentaires

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  • Solidité : 1/5

Très cassables, une simple pression ou un choc peut les briser.

  • Coût : 5/5

Le coût est très intéressant et les pailles de type bucatini sont les plus adaptées à la forme des pailles.

  • Note écologique : 2/5

Etant donné qu’elles peuvent servir à un usage alimentaire, leur note écologique est basse, mais elles sont entièrement compostables et se dégradent sans effets néfastes.

  • Esthétique : 1/5

L’aspect esthétique est tout à fait négligeable pour ces pâtes.


Score: 9 


Note: Mama Gaïa ne commercialise pas de pailles alimentaires à ce jour.


7- Pailles en farine de riz et tapioca

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  • Solidité : 2/5

Comme la plupart des pailles jetables, elles sont fragiles et résistent mal aux chocs.

  • Coût : 1/5

Leur coût n’est pas négligeable (comptez 200-250€ les 1000 pailles)

  • Note écologique : 4/5

La farine de riz est utilisée en alimentaire, mais honnêtement nous adorons le concept de ces pailles. En plus d’être belles et comestibles, ces pailles se dissolvent dans l’eau au bout de deux heures.

  • Esthétique : 5/5

Elles raviront une clientèle raffinée et sont particulièrement adaptée à des cocktails. Nous les recommandons pour les bars chics et si vous vendez des boissons chères afin de répercuter leur coût. Elles sont disponibles en couleur blanche ou verte.


Score: 12 


8- Pailles en papier

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  • Solidité : 3/5

Les pailles en papier résistent très bien à la pression, mais peuvent se déchirer.

  • Coût : 3/5

Compter environ 50€ les 1000 pailles et 250€ les 10000 pailles.

  • Note écologique : 3/5

Le papier est très facilement recyclable. Les pailles se ramollissent au contact prolongé à l’eau.

  • Esthétique : 3/5

Disponible en plusieurs couleurs, elles restent sobres et s’accordent parfaitement avec l’ambiance des plages.


Score: 12 


Quelles pailles choisir si vous êtes hôtelier ?


Les hôtels apprécieront les pailles en verre faciles d’entretien et qui se marient avec tous types d’ambiances.


Quelles pailles choisir si vous gérez un bar ?


Plusieurs options s’offrent à vous. Si votre établissement est de haut standing, vous voudrez proposer des pailles comme celles en acier (réutilisables) ou en farine de riz et tapioca (à usage unique mais plus écologiques).

Pour un établissement plus modeste, vous ferez d’excellentes économies sur les pailles en blé (les moins chères à l’unité).


Quelles pailles choisir si vous êtes restaurateur ?


Les pailles en bambou constituent un excellent rapport qualité/prix, elles sont aussi durables et réutilisables et peuvent se remplacer facilement en cas de perte, vol, casse.


Quelles pailles choisir entre amis et en famille ?


Les pailles en silicone sont un excellent choix pour petits et grands. Elles résistent à la torsion et la manipulation prolongée, et sont très sûres pour les enfants. Leurs couleurs vives sont parfaites pour un anniversaire par exemple. Entre amis pour une soirée, les pailles en verre peuvent faire l’affaire.


Le choix de la rédaction


Nous pensons que les meilleures pailles, les plus versatiles, écologiques et ayant le meilleur rapport de prix sont les pailles en bambou. Leur coût est généralement amorti dans les 6 à 12 mois (calcul pour un bar/restaurant de 200 couverts) et leur solidité compense leurs quelques faiblesses.


Où puis-je acheter des pailles écologiques ?


Ecrivez-nous sur contact@mamagaia.fr ou sur le formulaire de notre site pour obtenir un devis sur les quantités que vous souhaitez.


Mama Gaïa, c’est la boutique en ligne de référence pour les articles zéro déchets !

Nous proposons une livraison par DHL en 3 à 7 jours ou une livraison moins chère en 15 jours.

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