L'eau ionisée alcaline : bénéfices et précautions

Qu'est-ce qu'une eau alcaline ?

Vous avez peut-être entendu beaucoup de rumeurs et de fantasmes concernant l'eau alcaline. Certains disent qu'elle peut aider à ralentir le processus de vieillissement, à réguler le niveau de pH de votre corps et à prévenir les maladies chroniques comme le cancer. Mais qu'est-ce exactement que l'eau alcaline, et pourquoi tout ce battage médiatique ?

 

Le terme "alcalin" dans l'eau alcaline fait référence à son niveau de pH. Le pH est un nombre qui mesure le degré d'acidité ou d'alcalinité d'une substance sur une échelle de 0 à 14. Par exemple, une eau ayant un pH de 1 sera très acide et une eau ayant un pH de 13 sera très alcaline.

 

L'eau alcaline a un pH plus élevé que l'eau potable ordinaire. C'est pourquoi certains partisans de l'eau alcaline pensent qu'elle peut neutraliser l'acidité du corps.

 

L'eau potable normale a généralement un pH neutre de 7, tandis que l'eau alcaline a généralement un pH de 8 ou 9. Cependant, le pH seul ne suffit pas à conférer une alcalinité substantielle à l'eau.

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L'eau alcaline doit également contenir des minéraux alcalins et un potentiel d'oxydo-réduction (ORP ou POR) négatif. Le potentiel négatif de réduction de l'oxydation est la capacité de l'eau à agir comme un pro- ou un antioxydant. Plus la valeur du POR est négative, plus il est antioxydant.

 

Cela fonctionne-t-il vraiment ?

L'eau alcaline est quelque peu controversée. De nombreux professionnels de la santé affirment qu'il n'y a pas assez de recherches pour étayer les nombreuses allégations de santé faites par les utilisateurs et les vendeurs. Les différences dans les résultats des recherches peuvent être liées aux types d'études sur les eaux alcalines.

 

Selon une étude, une eau ordinaire est la meilleure pour la plupart des gens. Ils affirment qu'il n'y a pas de preuves scientifiques qui vérifient pleinement les allégations des partisans de l'eau alcaline.

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Cependant, d’autres études suggèrent que l'eau alcaline pourrait être utile pour certaines conditions.

 

Par exemple, une étude réalisée en 2012 par Trusted Source a montré que boire de l'eau alcaline naturellement carbonatée de puits artésien avec un pH de 8,8 peut aider à désactiver la pepsine, la principale enzyme qui provoque le reflux acide.

 

Une autre étude a suggéré que la consommation d'eau alcaline ionisée peut avoir des avantages pour les personnes souffrant d'hypertension, de diabète et d'un taux de cholestérol élevé.

Une étude plus récente, qui a porté sur 100 personnes, a constaté une différence significative de la viscosité du sang total après la consommation d'eau à haute pH par rapport à l'eau ordinaire après une séance d'entraînement intense. La viscosité est la mesure directe de l'efficacité avec laquelle le sang circule dans les vaisseaux.

 

Les personnes qui ont consommé de l'eau à haute pH ont réduit leur viscosité de 6,3 % par rapport à 3,36 % avec de l'eau potable purifiée standard. Cela signifie que le sang circule plus efficacement avec de l'eau alcaline. Cela peut augmenter la distribution d'oxygène dans tout le corps.

 

Cependant, il faut poursuivre les recherches au-delà de ces petites études. En particulier, des recherches sont nécessaires pour répondre aux autres affirmations des partisans de l'eau alcaline.

 

Malgré le manque de recherches scientifiques avérées, les partisans de l'eau alcaline croient toujours en ses bienfaits proposés pour la santé. Parmi ceux-ci, on peut citer :

 

  • des propriétés anti-âge (via des antioxydants liquides qui s'absorbent plus rapidement dans le corps humain)
  • propriétés de nettoyage du côlon
  • soutien du système immunitaire
  • hydratation, santé de la peau et autres propriétés détoxifiantes
  • perte de poids
  • résistance au cancer

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Ils affirment également que les boissons gazeuses, notoirement acides, ont des ORP très positifs entraînant de nombreux problèmes de santé, alors que les eaux correctement ionisées et alcalinisées ont des ORP très négatifs. Le thé vert est riche en antioxydants et a une ORP légèrement négative.

 

Effets secondaires et risques possibles de surdose d'eau alcaline

Bien que l'eau potable alcaline soit considérée comme sûre, elle peut produire certains effets secondaires si elle est surconsommée.

Parmi les exemples d'effets secondaires négatifs, on peut citer la diminution de l'acidité naturelle de l'estomac, qui aide à tuer les bactéries et à expulser d'autres agents pathogènes indésirables de votre circulation sanguine.

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En outre, un excès global d'alcalinité dans le corps peut provoquer des problèmes gastro-intestinaux et des irritations cutanées. Un excès d'alcalinité peut également agiter le pH normal de l'organisme, entraînant une alcalose métabolique, une condition qui peut produire les symptômes suivants

 

  • nausées
  • vomissement
  • tremblements de mains
  • les contractions musculaires
  • des picotements aux extrémités ou au visage
  • confusion

 

L'alcalose peut également entraîner une diminution du calcium libre dans l'organisme, ce qui peut affecter la santé des os. Cependant, la cause la plus fréquente d'hypocalcémie n'est pas la consommation d'eau alcaline, mais le fait d'avoir une glande parathyroïde peu active.

Il est donc conseillé de respecter les indiquations de consommation donnés par les fabriquants ou de consulter un professionnel de santé en cas de doute.

 

Naturelle ou artificielle ?

L'eau naturellement alcaline se produit lorsque l'eau passe sur des roches - comme des sources - et qu'elle absorbe des minéraux, ce qui augmente son niveau d'alcalinité.

 

Cependant, de nombreuses personnes qui boivent de l'eau alcaline achètent de l'eau alcaline qui a subi un processus chimique appelé électrolyse.

 

Cette technique utilise un produit appelé ioniseur pour augmenter le pH de l'eau ordinaire. Les fabricants d'ioniseurs disent que l'électricité est utilisée pour séparer les molécules de l'eau qui sont plus acides ou plus alcalines. L'eau acide est ensuite évacuée par un entonnoir.

 

Pourtant, certains médecins et chercheurs affirment que ces allégations ne sont pas étayées par des recherches de qualité. La qualité de l'eau de la source d'origine, avant l'ionisation, est cruciale pour garantir l'absence de contaminants dans l'eau potable.

 

Certains scientifiques conseillent d'utiliser l'osmose inverse pour purifier correctement l'eau avant de brancher un ioniseur alcalin, qui peut augmenter le pH et ajouter des minéraux.

 

Une étude publiée par l'Organisation Mondiale de la Santé met en garde contre la consommation régulière d'eau à faible teneur en minéraux, qui est créée par osmose inverse, distillation et autres méthodes (sans minéralisation supplémentaire).

  

L'eau est-elle sûre ?

La question que se posent de nombreux professionnels de la santé à propos de l'eau alcaline n'est pas sa sécurité, mais plutôt les allégations de santé qui sont faites à son sujet.

 

La consommation d'eau alcaline naturelle est généralement considérée comme sûre, car elle contient des minéraux naturels.

 

Cependant, vous devez être prudent avec l'eau alcaline artificielle, qui contient probablement moins de bons minéraux que son pH élevé ne le laisse croire, et qui n'a pas éliminé tous les contaminants déjà présents dans l'eau. N'oubliez pas non plus que boire trop d'eau alcaline peut vous laisser en carence de minéraux.

-> LIRE AUSSIComment fonctionnent les ioniseurs d'eau ?

 

Où en trouver ?

L'eau alcaline peut être achetée dans de nombreuses épiceries ou magasins d'aliments naturels. On peut également la trouver en ligne sur Mama Gaïa à un prix défiant toute concurrence de 149€ avec livraison gratuite.

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Vous pouvez également en fabriquer chez vous. Même si les jus de citron et de citron vert sont acides, ils contiennent des minéraux qui peuvent créer des sous-produits alcalins une fois digérés et métabolisés. En ajoutant une pincée de citron ou de citron vert à un verre d'eau, vous pouvez rendre votre eau plus alcaline au fur et à mesure que votre corps la digère. L'ajout de baisses de pH ou de bicarbonate de soude est une autre façon de rendre l'eau plus alcaline.

 

Si l'eau est correctement filtrée pour éliminer les contaminants, ionisée et reminéralisée, ou achetée auprès d'une source de qualité, il n'y a aucun impératif suggérant une limitation de la quantité d'eau alcaline pouvant être consommée quotidiennement.